• 太陽は東から上って西へ沈んでいきます。お茶の木は日光を欲しますので、まんべんなく日光が当たるように畝を南北に作り、どのお茶も同じ時間日光が浴びれる為に蒲鉾型になっています。たた、地形や作業効率などの問題で必ずしも南北に畝を作れるわけではありませんが、本来はそういった目的であの形になっています。