• 【材料】
    卵1個
    砂糖50g
    薄力粉25g
    牛乳200cc
    ほうじ茶葉6g
    【作り方】
    ①牛乳とほうじ茶をお鍋に入れ、煮出す。
    ②煮出したら、漉しておく。
    ③ボールに卵を割りいれ、砂糖をすり混ぜる。砂糖を全部入れたら、薄力粉を振るい入れ、ダマが出来ないように混ぜる。
    ④③に②を少しずつ加え、混ぜる
    ⑤牛乳を全量入れたら一度こし、お鍋に移し変える。
    ⑥⑤のお鍋を火に掛け、フツフツするまで絶えず混ぜながら煮る。
    ⑦⑥をバットにあけ、空気に触れないように生地に密着させてラップをして、完全に冷ます。