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ほうじ茶マカロン
2018年8月6日【材料】
卵白30g
アーモンドプードル 30g
グラニュー糖 60g
ほうじ茶パウダー2g
■ ・ほうじ茶クリーム
ホワイトチョコ30g
牛乳15g
ほうじ茶パウダー2g
【作り方】
①天板にクッキングシートを敷く。
②丸口金(口径8mm〜1cm)の絞り袋を高さのあるグラスなどにセットする。
③フライパンなどに湯せん用の70度のお湯をたっぷり用意する。
④ボウルに卵白を入れ、まず砂糖無しでハンドミキサーでふわふわに泡立てる。まだ湯せんはしません。
⑤砂糖を数回に分けて入れて泡立てる。
⑥泡立ったら、湯せ