• 【材料】
    豚ロースかたまり300g程度
    ウーロン茶茶1パック17g
    水200g
    塩胡椒適量
    砂糖(つけタレ)大2
    酒(つけタレ)大2
    醤油(つけタレ)大2
    水(つけタレ)大2
    【作り方】
    ①豚ロース塊にフォークで穴をあけ塩胡椒をしっかり目にふる。圧力鍋又はステンレス鍋を熱し、肉を入れて両面に焼き色をつける。
    ②ウーロン茶と水を入れる。圧力鍋なら加圧5分。多重ステンレス鍋なら弱火で20分煮る。
    ③肉を容器に取り出す、つけタレを煮て肉にかけ保存する。
    ④薄くスライスして、つけタレをかけて頂きます。