• 出雲そば

    出雲の名物と言えば一番に出てくるのが出雲そばではないでしょうか。殻ごと挽いてそばにすることが特徴の出雲そばはそばの香りが強く、黒っぽい見た目です。割子そばと呼ばれる食べ方も出雲独特の物です。