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5年かけて生育
2018年8月6日お茶は苗を植えて次の年からお茶が取れるわけではなくある程度大きくなってからとれるようになります。一般的には4年で採れるようになると言いますが、出雲地方は冬の気温が低くなかなか思うように生育しません。4年目に何とか収穫しようと思えば出来たのですが、長い目で見てお茶の木が成長しきってから収穫を始めた方が木へのダメージが少ないと考え、さらに一年かけ立派に成長したお茶の木からお茶を本格的に摘み取り始めました。
お茶は苗を植えて次の年からお茶が取れるわけではなくある程度大きくなってからとれるようになります。一般的には4年で採れるようになると言いますが、出雲地方は冬の気温が低くなかなか思うように生育しません。4年目に何とか収穫しようと思えば出来たのですが、長い目で見てお茶の木が成長しきってから収穫を始めた方が木へのダメージが少ないと考え、さらに一年かけ立派に成長したお茶の木からお茶を本格的に摘み取り始めました。
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