• 抹茶めし

    【材料】
    白米(炊いたもの)1杯
    抹茶 2g
    醤油 小さじ1
    【作り方】
    ①材料全てを混ぜて出来上がり。

  • 抹茶甘酒

    【材料】
    甘酒 大さじ2
    豆乳もしくは牛乳 大さじ4
    抹茶 2g
    【作り方】
    ①耐熱グラスに抹茶と甘酒を入れよく混ぜる。
    ②①に豆乳もしくは牛乳を入れよく混ぜてから電子レンジ600Wで1分温めて完成です。

  • 【材料】
    牛乳250cc
    砂糖40g
    ゼラチン 5g
    抹茶4g
    お湯大さじ2
    【作り方】
    ①牛乳と砂糖を耐熱性ボールに入れて、600Wで3分加熱。
    ②抹茶は、大さじ2のお湯で溶かしておきます。
    ③牛乳が温まったら、溶かした抹茶と、ゼラチンを入れてよく混ぜます。
    ④器に流して、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成です。

  • 抹茶クッキー

    【材料】
    薄力粉(小麦粉)50g
    バター40g
    砂糖大さじ2
    はちみつ 大さじ1
    卵黄 卵一個分
    抹茶 5g
    【作り方】
    ①バターを常温に戻しておく。
    ②常温に戻したバターに砂糖、はちみつ、卵黄を入れ泡立て器でよく混ぜる
    ねっとりするくらいまで混ぜます。
    ③薄力粉をふるいにかけて②にゴムヘラなどで混ぜ合わせます。
    ④生地が混ざるとラップに移し棒状に整えます。
    ⑤整えた生地を冷凍庫で5〜10分ほど冷やし硬めます。
    ⑥冷凍庫から生地を出し1センチ幅に切って並べ180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。

  • 抹茶杏仁豆腐

    【材料】
    杏仁豆腐の素75g
    お湯300ml
    牛乳200ml 
    抹茶16g
    【作り方】
    ①ボウルに熱湯300mlと杏仁豆腐の素75g、抹茶パウダー16gを入れて、よくかき混ぜます。
    ②①に牛乳200mlを入れよくかき混ぜ合わせます。
    ③容器に移して、冷蔵庫で冷やし固めます。
    ④固まったら冷蔵庫から出し別の容器に入れて出来上がりです。

  • 【材料】
    抹茶 2g
    白だし 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    レモン汁 小さじ1
    酢 小さじ1
    ハチミツ 小さじ1/2
    山椒 少々
    【作り方】
    ①ボウルに山椒以外のすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
    ②①に山椒を振りよく混ぜて完成です。

  • 抹茶白玉

    【材料】
    ■お抹茶白玉(18個分)
    白玉粉 125g
    水120ml
    お抹茶粉小さじ3
    ■小豆ソース
    つぶ餡200g
    水100ml
    砂糖小さじ1
    食塩 二つまみ
    【作り方】
    ①お抹茶白玉を作る。
    ボールに全ての材料を入れ、耳たぶ位の固さまで練る。18等分し丸め中心を軽く指で押す。
    ②鍋に湯を湧かし、沸騰したらお抹茶白玉を入れる。浮き上がって来たら冷水に取る。
    ③小豆ソースを作る。
    小鍋に全ての材料を入れ火に掛けお好みの固さまで煮詰める。
    ④器に小豆ソースを入れ、その上にお抹茶白玉を乗せ完成。

  • 抹茶バター

    【材料】
    バター 10g
    抹茶 3g
    【作り方】
    ①バターを常温にします。
    ②①に抹茶を混ぜて出来上がりです。

  • 抹茶は1日3g程度が摂取量の目安です。つまり一日1~2杯薄茶で飲めば十分な量になるわけです。

  • 抹茶マヨネーズ

    【材料】
    マヨネーズ 20g
    抹茶 5g
    【作り方】
    ①マヨネーズと抹茶を混ぜて完成です。

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