• 煎茶

    空気が入らないように空気を遮断できる袋などに入れ、冷蔵かもしくは冷凍にて保存してください。

  • ほうじ茶にする

    フライパンに油をひかずにから炒りし、全体的に温まったら火の強さは弱火~中火にし茶葉を入れ常にフライパンを動かしながら煎っていきます。お茶の形状が深蒸しなどの粉が多いもには弱火で煎ってください。

  • 【材料】
    豚バラブロック1本
    紅茶ティーパック2袋
    醤油1カップ
    酒1/4カップ
    みりん 1/2カップ
    砂糖大2〜3
    黒胡椒適量
    【作り方】
    ①鍋に肉、肉がかぶるくらいの水、紅茶のティーパック2袋を入れ45分間~60分煮る。あくがでるのでとる。
    ②醤油、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ沸騰させておく。
    ③紅茶で煮た肉をとりだし、醤油等が入ってる鍋にいれ、半日つけて完成。
    火はかけないでおいておく。

  • ほうじ茶

    茶缶などに入れ、常温で保存してください。長期保存する場合は袋などに密閉し、冷蔵か冷凍にて保存してください。

  • 【材料】
    無塩発酵バター(なければ無塩バター)150g
    卵白125g
    砂糖(上白糖)100g
    はちみつ(アカシア蜂蜜などクセのないもの) 25g
    アーモンドプードル 60g
    ウーロン茶(粉末)大さじ1
    薄力粉(ドルチェ)35g
    【作り方】
    ①粉類はそれぞれよく振るっておく。
    ②鍋にバターを入れ、弱火でゆすりながら溶かす。
    ③完全に溶けたら中火にし、ぶくぶく泡立ってくるので時々ゆすりながらそのまま煮詰める。
    ④バターがきつね色になれば火からおろし、濡れ布巾の上に置き底を冷やす。焦がし過ぎない様に注意する。

  • まな板の殺菌に

    鍋で濃いめに煮出し、それをまな板にかけることで、熱湯による殺菌消毒と、カテキンによる殺菌が行えます。

  • 【材料】
    紅茶 3g
    牛乳520cc
    生クリーム 100cc
    粉ゼラチン10g
    砂糖大さじ4
    【作り方】
    ①紅茶をだしパックなどに入れる。
    ②牛乳を鍋に入れ、①を入れ沸騰寸前まで温める。
    ③15分ほどそのまま置いておき、その後パックを取り出す。
    ④牛乳の入った鍋に、砂糖とゼラチンを入れ、煮とかし生クリームを加える。
    ⑤プリンカップに入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成。

  • ウーロン茶

    袋などに入れ密閉し、冷蔵か冷凍にて保存してください。

  • 【材料】
    ウーロン茶300cc(濃いめ抽出)
    あんこ粒あん使用・100g
    お砂糖小匙2
    塩2g
    餅角餅4ヶ分程度
    【作り方】
    ①器にあんこと塩、砂糖を入れて濃いめのウーロン茶を少しずつ入れてあんこを良く溶かす。
    ②レンジ600w1分半加熱した餅を入れて完成。

  • 入浴剤として

    だしパックなどに入れ、ポプリのようにし、湯船に浮かべてください。カテキンの殺菌効果により体の体を清潔に保つほか、体臭を抑える効果もあります。お茶のアロマの香りでよりリラックスして入浴できます。

3 / 2412345...1020...最後 »