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なぜ抹茶を冷凍で送るのか?

抹茶は温度変化に弱く、特に高い温度にさらされると品質が大きく劣化してしまいます。逆に温度が低ければ低いほどその品質は良い状態で保たれます。
そこで私たち桃翠園は常温にて販売されていることの多い抹茶をあえて扱いの難しい冷凍にて取り扱っております。その為、お客様にお届けする際にも冷凍便にてお送りいたしております。 ご面倒とは存じますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

  • 1 立てやすくする為に、一度茶渡しで抹茶を渡しておきます。
  • 2 一度沸騰させたお湯を70cc用意します。
  • 3 湯冷まし等でお湯の温度を70℃〜80℃まで冷まします。
  • 4 茶杓で2杯、ティースプーンで1杯の抹茶を茶碗に入れます。
  • 8 前後に動かしながら左右に移動し、全体的にむらなく混ぜます。
  • 7 茶碗を片手でしっかりと抑え、茶筅を手首のスナップを効かせて前後になるべく早く動かします。
  • 6 Dに残りのお湯を全て入れます。
  • 5 Bのお湯を半分程Cに入れ練るように混ぜてペースト状にします。
  • 9 全体的に泡立ったら表面に「の」の字を書くようにして表面を整えます。
  • 10 完成です。

出雲抹茶-standard-(30g)

商品番号 1000005002

当店特別価格2,160円(税込)

[20ポイント進呈 ]

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出雲抹茶-standard-

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なぜ抹茶を冷凍で送るのか?

抹茶は温度変化に弱く、特に高い温度にさらされると品質が大きく劣化してしまいます。逆に温度が低ければ低いほどその品質は良い状態で保たれます。
そこで私たち桃翠園は常温にて販売されていることの多い抹茶をあえて扱いの難しい冷凍にて取り扱っております。その為、お客様にお届けする際にも冷凍便にてお送りいたしております。 ご面倒とは存じますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

島根県出雲市にある自社茶園で採れた100%出雲産のお抹茶です。このお抹茶は5月に収穫した茶葉の中で上級の物で、お点前用としてお使い頂けます。爽やかな風味でさっぱりとした口当たりが特徴です。

商品内容 出雲抹茶-standard-(30g)
※茶筅、茶杓は付いておりません
原材料 緑茶
発送方法 冷凍便
保存方法・賞味期限 発送日を含め365日