出雲産茶葉100％。島根県出雲市にある自社農園『出雲精茶』にて、５月に収穫した茶葉のみを使用したお茶です。 鮮やかな水色、濃厚な旨みは新茶の中でもトップクラスです。鼻に抜ける爽やかな香りと、幼い木の持つ甘みが特徴です。
当社は島根県エコロジー農産加工食品の認定を受け、ＪＡ・栽培農家と一体となり、生産製造から販売までの一環システムにより、責任を持って新鮮で安全・安心なお茶をお届けいたします。

【煎茶の美味しい淹れ方】 茶碗に湯を8分目まで入れ、さます。上茶で70度の湯を50ml、並茶で90度の湯を80ml位が目安。5人で10g程度の葉を急須に入れる。 さました湯を急須に注ぎ、 60秒位たったら廻しつぐ。最後の一滴まで絞りきるのがコツ。2煎目は湯を入れてから 10秒程待つ。 低い温度でやや時間をかけて茶を淹れると、甘味、旨みが出てきます。 これは、テアニンといってグルタミン酸の一種ですが、玉露 や高級煎茶をだす時に適します。