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神話のふるさと出雲で出会った
出雲抹茶-premium- とショコラテリーヌの縁結び

  • 幕開け
    2006年。
    私たち桃翠園が島根県出雲市にお茶屋を開いてから百年が経ち、百周年の記念事業として始まった出雲抹茶の製造。
    それから十年の月日が流れ、ようやく納得のいく出来の抹茶ができ、いよいよ出雲抹茶が世に出ていくこととなった。
    その後順調に出雲抹茶の製造は進み、品質も更に良いものができるようになり、この抹茶を多くの方に知っていただきたい、口にして頂きたいという思いから、この出雲抹茶を使用したスイーツの作成に乗り出した。
  • 第二幕
    スイーツを作成する為にはパティシエの存在は不可欠。
    腕の良いパティシエを求める中で出会った黒田 高広氏は縁結び神社の総本山『出雲大社』のお膝元に結婚式場を構えるヴィラノッツェ・ウェディングに勤める、若く才能にあふれた好青年。
    彼の作るスイーツは、食べる人を幸せな気持ちにさせる素晴らしいものだった。ぜひ彼に私たちの作った出雲抹茶を使用したスイーツを作ってもらいたい。そう思い、早速彼にスイーツの作成を依頼した。こうして桃翠園とヴィラノッツェ・ウェディングの縁結びによる出雲抹茶スイーツ計画が始動した。
  • 第三幕
    黒田氏はさっそく出雲抹茶を使用したスイーツの作成に乗り出した。
    どういったものと、この出雲抹茶は相性が良いのか、それぞれの分量やその比率は?焼く温度やその時間、焼き方、そもそも焼くのか?焼かないのか?等々数え切れないほどの試作を行い、とうとう出雲抹茶を使用したショコラテリーヌが出来上がった。
  • 第四幕
    一口食べて驚愕した。
    我々お茶屋が長年感じていた抹茶を使用したスイーツに対する不満が一つも見当たらない。

    この出雲抹茶を使用したショコラテリーヌは非常に濃厚な抹茶の風味があり、こういった場合抹茶のエグミや渋みも感じられてしまうが、これにはその欠点がない。
    一般的には抹茶を他のものとブレンドすると 抹茶本来の旨みが損なわれるが、これもない。
    ということは今回の試作で使用した出雲抹茶は、その中でも最高の物かと確認すると、まさかの答えが返ってきた。この抹茶は中級品のものであると。
  • 第五幕
    その言葉に我々はさらに驚き、では一番上質な出雲抹茶で
    この「出雲抹茶ショコラテリーヌ」を作ったらどうなるのか。 これ以上どう美味しくなるのか? 想像がつかないほどワクワクしたので、早速その最高級抹茶を使用したショコラテリーヌの作成を依頼した。
  • 第六幕
    最高級の出雲抹茶をふんだんに使用したショコラテリーヌが遂に完成したとの報告を受けた。 その見た目は、以前の物より更に色濃く鮮やかで、その濃厚さ、美味しさが見ただけで伝わってきた。
    一口食べると、前回よりもさらに洗練された抹茶の風味、そして何より前回でも満足していた、とろけるような口どけが格段にレベルアップしていた。 あまりの美味しさに思わず笑みがこぼれ、この作品を多くの方に味わっていただきたいという思いに駆られた。 そうしてここに究極のオリジナルスイーツ「出雲抹茶ショコラテリーヌ」が完成した。

こうして様々な縁結びがあり、
出雲抹茶スイーツ物語は始まった。

「誕生日祝いに、結婚祝いに、内祝いに」






  • 1 ミルクの量を測ります。
  • 2 ホワイトチョコの量を測 ります。
  • 3 砂糖の量を測ります。
  • 4 抹茶の量を測ります。
  • 5 卵を白身と黄身に分けます。
  • 6 測ったミルクを温めます。
  • 7 温めたミルクをホワイトチョコに加え、生地のベースを作ります。
  • 8 よく混ぜます。
  • 9 完全に溶けて混ざるまで混ぜます。
  • 10 卵の黄身を混ぜます。
  • 11 先ほどのミルクとホワイトチョコに黄身を混ぜます。
  • 12 よく混ぜます。
  • 13 抹茶を加えます。
  • 14 ダマにならないように丁寧に混ぜていきます。
  • 15 全体になじむまで混ぜます。
  • 16 溶かしバターを加えます。
  • 17 均一になるようによく混ぜます。
  • 18 卵の卵白を泡立ててメレンゲを作ります。
  • 19 しっかりと混ぜてふんわりとさせます。
  • 20 メレンゲを先ほどの生地に加えます。
  • 21 よく混ぜます。
  • 22 メレンゲが全体的になじむように混ぜ合わせます。
  • 23 専用の陶器の型に生地を流し込みます。
  • 24 バットに乗せ、お湯をバットに注ぎ生地にゆっくりと均一に熱が伝わるようにしてからオーブンに入れ て40分焼いていきます。
  • 25 25分経ったところで上にアルミホイルを掛け、表面が焦げるのを防ぎます。
  • 26 40分経ったらオーブンから取り出して粗熱を取ります。
  • 27 粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やして固めます。
  • 28 十分に冷えて固まったら形を整えていきます。
  • 29 両端を切り落として形を整えます。
  • 30 専用のペーパーに乗せます。
  • 31 専用の箱に形が崩れないように丁寧に入れます。
  • 32 ペーパーで包むようにします。
  • 33 蓋を閉じます。
  • 34 蓋を閉じます。透明なフィルムに箱を入れます。
  • 35 フィルムに封をして完成です。





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感謝の気持ちを込めたプレゼントや自分へのご褒美に
出雲抹茶ショコラテリーヌハーフサイズ(115g)

商品番号 1000000002

お知らせ

原油価格の高騰による製造コスト・肥料代の値上げにより、 今後商品の価格や内容量を変更する可能性がございます。
あらかじめご了承ください。

当店特別価格3,240円(税込)

[30ポイント進呈 ]

のし紙の文言:上(表書き)
※「リボンラッピング」との併用不可※
のし紙の文言:下(お名前)
※30文字まで
リボンラッピング
※「のし」を選択された場合選択不可※
手提げ袋
メッセージカード
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メッセージカードが必要な方はこちらにご記入ください。例:いつもありがとうございます

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

こぅさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2019年03月27日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

注文前に質問があり掛けた電話でも親切に対応していただきました。注文後の発送までも細かくメールを頂き安心して買い物ができました。プレゼントなので食べれないのが残念ですが今度は是非自分用に購入したいと思います。メッセージの文字化けも対応していただき感動しました。ありがとうございました。

ちえさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2019年02月16日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

親にプレゼントしました。
とても、高級なものをありがとう!ととても喜んでくれました。

スガタさん(1件) 購入者

千葉県/60代/男性 投稿日:2019年01月24日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

単に一言で「美味しい」と言うにはあまりにももったいない気品に溢れた抹茶ショコラテリーヌです!
神話の国の出雲最高級抹茶とショコラテリーヌの出会いは、絶妙な風味のバランスが格別です!
言い換えれば、出雲最高級抹茶の濃厚感、芳醇な香りとショコラテリーヌのまったりとしたまろやかな口溶け感のハーモニーが素晴らしいです!

出雲抹茶ショコラテリーヌ

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出雲抹茶ショコラテリーヌ
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出雲抹茶ショコラテリーヌ

出雲抹茶ショコラテリーヌ

商品詳細

名称 出雲抹茶ショコラテリーヌ(115g)
原材料 ホワイトチョコレート、生クリーム、卵、バター、グラニュー糖、抹茶、コーンスターチ
アレルゲン 大豆、卵、乳
内容量 115g
商品サイズ 6.5p×7.0p×2.5p(横×縦×高さ)
外装サイズ 8.4p×8.4p×4.7p(横×縦×高さ)
保存方法 冷凍にて保存してください。
解凍後はラップ等でしっかり密閉し冷蔵にて保存して下さい。
賞味期限 冷凍状態で出荷日を含んで60日
解凍後は解凍日を含んで2日
販売者 株式会社 桃翠園
島根県出雲市斐川町上直江1482
TEL.0120-723-908
発送方法 冷凍便(ヤマト運輸)


様々なお祝いや内祝いに
出雲抹茶ショコラテリーヌ(230g)

商品番号 1000000001

お知らせ

原油価格の高騰による製造コスト・肥料代の値上げにより、 今後商品の価格や内容量を変更する可能性がございます。
あらかじめご了承ください。

当店特別価格5,400円(税込)

[50ポイント進呈 ]

のし紙の文言:上(表書き)
※「リボンラッピング」との併用不可※
のし紙の文言:下(お名前)
※30文字まで
リボンラッピング
※「のし」を選択された場合選択不可※
手提げ袋
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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.80

Momo さん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2019年04月09日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

プレゼント用に購入しました。
生チョコのように濃厚で、とても美味しかったそうです。子供達にも大好評だったと連絡がありました。ありがとうございました。

ピオニエさん(1件) 購入者

東京都/40代/男性 投稿日:2019年01月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

今回初めて利用しました。なんとも贅沢で濃厚な深い味わいのあるテリーヌでした。某コンビニに売っている季節限定の商品を好きで結構購入するのですが、当たり前ですが足元にも及びません。とても優雅なティータイムになりました。ありがとうございました。

KMさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年10月13日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

妻が大の抹茶好きなのでプレゼント用で購入させて頂きました。
濃厚な抹茶の味と滑らかな口当たりで驚くほど美味しかったので、
とても喜んでいました。

食べ方の説明を良く読まずに、
冷凍状態のまま包丁でカットして頂きました。
・・・本当は解凍してからカット?だそうです。
でも、10分ぐらいで解凍できたため、
意外とすぐに美味しく頂けました。

食べる分だけカットして、
お皿で解凍してから頂いてもい良いと思いました。
友人の誕生日プレゼントにも使わせて頂こうと思います。

TKC31さん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年08月23日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

届いた時は少し小さいのかなと思いましたが、実際に食べてみるとずっしりと濃厚な味でしたので大人2人、子供2人の家族4人でも一度では食べきれず2回に分けておいしくいただきました。見た目以上のボリューム感、満足感に家族全員大絶賛でした。

thomas_trainさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年08月23日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

自宅用として購入。丁寧な梱包で届き、封を開けた瞬間に高級感が伝わりました。口に入れた瞬間に拡がる抹茶の風味と程よい甘さがたまらないです。5歳の子供も喜んで食べていました。
ギフト用としても使えるな。。と感じました。またリピートさせていただきます!

出雲抹茶ショコラテリーヌ

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出雲抹茶ショコラテリーヌ
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出雲抹茶ショコラテリーヌ

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商品詳細

名称 出雲抹茶ショコラテリーヌ(230g)
原材料 ホワイトチョコレート、生クリーム、卵、バター、グラニュー糖、抹茶、コーンスターチ
アレルゲン 大豆、卵、乳
内容量 230g
商品サイズ 12.5p×7.0p×2.5p(横×縦×高さ)
外装サイズ 15.0p×8.0p×4.5p(横×縦×高さ)
保存方法 冷凍にて保存してください。
解凍後はラップ等でしっかり密閉し冷蔵にて保存して下さい。
賞味期限 冷凍状態で出荷日を含んで60日
解凍後は解凍日を含んで2日
販売者 株式会社 桃翠園
島根県出雲市斐川町上直江1482
TEL.0120-723-908
発送方法 冷凍便(ヤマト運輸)



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